子供が１人から２人いる家族を想定して開発されたという、2016年お正月用のおせち料理を試食させていただきました。
中国産材料を一切使わず、
保存料・化学調味料・化学着色料も一切使用せず、
ほぼすべてのお料理を職人さんが一つずつ手作り！
という安心安全のおせち料理。
ものすごーく自然な味付けでとってもおいしかったですし、子供が大好きなメニューもいっぱい！
子供と一緒に安心して飽きずに食べられるおせち料理だと思いました。
これだけのボリュームが入っているのにお値段は15000円（税込）～とお得。
2015年10月22日販売予定ですが早々に売り切れること必死ですので、気になる方は早目のご予約がおすすめです。
詳しくはこちら。ベルメゾンさんの公式サイトよりご確認ください。
「子供１-２人＋パパとママ」という家族用に開発！子供も喜んで食べる味付けで美味しいおせち
今回試食させていただいたおせち料理は、通販大手のベルメゾンさんがオリジナルで作っている手作りおせちです。
「お子様が１人～２人いらっしゃる３人家族か４人家族用です。」と担当さんがおっしゃるだけあって、子どもにも安心して食べさせられる工夫がいっぱい。
特にお味がおいしいことに一番驚いたのですが、おだしを聞かせて薄味で味付けされているので一般家庭の味付けのような安心感もあって、でも家庭では絶対に作れないプロの技も効いていて、本当に美味しかったの。
「子供がおせちは好きじゃないから…」とおせち料理を準備するのを躊躇されている方も多いと思うのですが、このおせちなら子供が好きな味付けの物もたくさん入っているから、子供も喜んで食べてくれると思うな。
また、たくさんの種類のお料理が少しずつ入っているので、家族だけで食べても飽きずに最後まで食べきれるようになっています。
そしてなにより、オリジナル開発というだけあって、市販のものを一切使わず、専用の工場で一から手作りしているので、細部まで作りがとても丁寧なのに驚いた！
例えばこの壱の重に入ってる『紅芋錦玉子』も一つずつ職人さんが巻いてるんだって。
試食させていただいたのですが、すごく柔らかくて、ほんのりとした紅芋の甘さがすごく美味しかったです。これ、子供が絶対好きな味ですよ！
壱の重が「和風」、弐の重が「洋風」、参の重が「中華風」なのですが、和風が美味しいのはもちろん、洋風も中華も日本の家庭料理に近い味付けになっているから、子供もすんなり食べてくれると思います。
壱の重・和風の定番おせち料理
黒豆・田作り・数の子といった「祝い肴三種」をはじめ、栗きんとん・昆布巻き・伊達巻・エビの旨煮などお正月のおせち料理の定番のお料理が入っています。
派手な伊勢海老などはないのですが、落ち着いて食べられる安心の内容です。
「おせち料理とはこういうもんだよ！」という定番な感じを子供に見せてあげられるのが安心感があって、すごくいいと思いました。
上段；紅白市松蒲鉾・黒豆・栗きんとん・紅芋錦玉子・海老旨煮・三本松
銀鮭塩焼き・紅白梅羊羹串・田作り左下段；柚子伊達巻・紫花豆・松前漬けいくら添え・鶏牛蒡
右下段；カラフトシシャモ昆布巻き・カニ小袖・椎茸旨煮・海老射込み高野・数の子
弐の重・洋風
洋風のお料理ですが、酸っぱすぎたりコショウが辛すぎたりするものは一つもありませんでした。どれもやさしいお味で、子供も楽しんで食べてくれると思います。
【上段左】
セミドライトマトとパンチェックのケークサレ・トラウトサーモンのローズ仕立て・ポークのリェット・ライブオリーブ・ホタテのスモークマリネ【上段右】
合鴨のコンフィ・ミックスビーンズ・ポークのカボナータ添え・スタッフドオリーブ・白魚とエビのエスカベッシュ【下段左】
牛蒡赤ワイン煮・ローストビーフ・豚舌テリーヌ・いか松笠サフラン【下段右】
鶏肉のパテ・海老サフランテリーヌ・タコとキノコのマリネ
参の重・中華
子供の好きな鶏肉の甘辛炒めから、お酒の肴になりそうな物までぎっしり入ってました。
こちらも辛い味付けの物は一つもなく、エビチリも子供が大好きな味でしたよ。
【上段左】
海老帆立の重ね蒸し・蛸烏賊の野菜マリネ・野菜トラウトサーモン巻き・ソイの南蛮漬け【上段右】
茹豚肉ニンニクソース和え・カシューナッツ飴炊き・蟹爪の茶仕立て蒸し【下段】
つぶのオイスター煮・胡瓜甘辛漬け・海老のチリソース煮・鶏肉の甘辛炒めブロッコリー添え・鶏の葱味噌風味焼き・ホタテの甘辛炒め
ケーキセット（希望した場合のみ）
和洋中三段に加えて、ケーキが欲しい方はケーキセットも併せて四段にすることもできます。
北海道スィーツを中心に、どれも美味しい！
どのケーキもちゃんと細部まで手を抜かず丁寧な作り。見て！こんなに小さいケーキなのに、ちゃんと真ん中にクリームの層が入ってるの！
これもケーキ専門の職人さんの手作りなんだって！もちろん、どれもお味は美味でした！
届いたらそのまま置いておくだけ。簡単手間いらずの家庭用おせち
こちらのオリジナルおせちは、冷蔵（生）の状態で2015年12月31日に届きます。
原則冷蔵庫で保管するのですが、「年末のその時期なら玄関など温度が低いところに置いておいていただければ大丈夫ですよ」とのことでした。
生ですし、保存料を一切使っていないので、消費期限はお正月の2016年1月1日までです。
元旦の日のうちに食べてしまってくださいね。
消費期限は短いのですが、安心安全な物である証拠ですね。
木箱に入っているので、おもてなし用のおせちとしても、実家に持って行くおせち料理としても十分見栄えがします。
試食させていただいた中でも群を抜いて美味しかったこちらの「ベルメゾンオリジナルおせち」。
子供のいる家庭用のおせち料理として、ぜひおすすめです。
10月22日に予約が開始されるのですが、早々に売り切れること間違いなしなので、気になっている方は早目のご予約がおすすめですよ。
詳しくはこちら。ベルメゾンさんの公式サイトよりご確認ください。